Aqueça o forno a 220C/200C Fan/Gas 7 ou a fritadeira de ar a 200 ° C. Coloque as batatas -doces em uma panela, cubra com água fria e polvilhe em uma boa quantidade de sal. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe-me secar por alguns minutos, depois misture com os grânulos de alho e cebola, o páprica e o óleo e tempere bem. Organize em uma assadeira ou na cesta de frituras de ar em uma camada uniforme e cozinhe por 25 minutos (ou 20 minutos na fritadeira) até dourar e crocantes.
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