Despeje o suco de limão em um liquidificador com vinagre de maçã, azeite, mostarda dijon, mel, grânulos de alho e parmesão. Blitz até ficar homogêneo e depois tempere a gosto. Como alternativa, misture -os. Despeje em um recipiente hermético e reserve na geladeira até que seja necessária. Manterá resfriado por até cinco dias.
Use isso para fazer nosso limão orzo com truta, frango marinado com orzo ou brócolis assado e pães símbolos de mascarpone.