O podcast de boa comida
Neste episódio, Samuel Goldsmith se senta com o renomado chef, emissora e escritora de alimentos Judy Joo. Mergulhe em uma conversa animada, abrangendo o incrível conhecimento de Judy sobre comida coreana, seu novo livro sobre receitas rápidas coreanas, desafios em cozinhas dominadas por homens e sua vida fascinante trabalhando em Wall Street. Descubra a mistura única de influências coreanas, americanas e francesas que moldam sua culinária e desfrutam de anedotas sobre sua infância, desafios profissionais e triunfos culinários.
Judy Joo é um chef coreano-americano, treinado francês, restaurador e personalidade de TV com sede em Londres e Nova York. Conhecida por sua experiência em culinária e pastelaria coreana, ela também é uma Chef de Ferro Reino Unido e proprietária da Seul Bird, com locais em Londres, Edimburgo, Las Vegas e Nova York. A influência culinária global de Judy foi apresentada no New York Times, Food & Wine, Condé Nast Traveler e muito mais. Ela apareceu HojeAssim, Bom dia América e A conversae é o autor de três livros de receitas. Formada em Engenharia Industrial da Columbia University, ela foi a oradora de início de 2018 da escola. Judy também atua no Conselho de Alimentos para a Cidade da City em Nova York e em Londres e contribui regularmente como colunista para liderar as publicações de alimentos.
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