Aqueça o forno a 220c/200c Fan/Gas 8. Corte as asas de frango ao meio nas juntas e descarte as pontas se ainda estiverem presas. Usando papel de cozinha, seque as asas e depois misture uma tigela com o fermento em pó, grânulos de alho, 1 colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta moída