Pincele os topos dos triângulos com o segundo ovo batido e polvilhe sobre as sementes de gergelim. Quando você formar todos os Bourekas, asse por 20 a 25 minutos até dourar, arrastar-se e cozinhar. Deixe esfriar levemente nas bandejas em prateleiras. Coma quente como eles são ou deixe esfriar e abaste -se ligeiramente transversalmente, deixando o lado dobrado unido para que você possa abri -lo um pouco sem quebrá -lo em dois. Coisas com fatias de ovo cozido, harissa e pepino em conserva.