Bata a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e a farinha de milho num processador de alimentos para peneirar e misturar rapidamente, depois adicione a baunilha e regue com o azeite, pulsando as lâminas do processador até obter uma massa macia e dourada. Adicione ½-1 colher de sopa de água fria se a mistura estiver um pouco seca. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
Uma hora antes de começar, retire todos os ingredientes da geladeira e leve à temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro e
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