Bolinho Crocante de Paio

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 cebola picada

  • 200g de paio picado

  • 1 comprimido de caldo de carne

  • 1 colher de sopa de salsinha picada

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de água

  • 100g de queijo muçarela

  • Óleo para fritura

  • Para empanar:

  • 1 ovo batido

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 xícara de farinha de rosca

Modo de preparo

  • Em uma panela com manteiga, refogue o alho e a cebola picada;
  • Adicione o paio e doure bem;
  • Adicione também o caldo de carne, a salsinha, a farinha de trigo e água;
  • Misture até formar uma massa e então coloque o queijo muçarela;
  • Retire do fogo e espere esfriar;
  • Faça então pequenas bolas e passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca;
  • Frite em óleo quente até dourar;
  • Sirva ainda quente.