Tofu de seda
O tofu de seda contém muita umidade, por isso é perfeito para receitas que exigem que ela seja misturada, como adicionar smoothies ou nesta receita para panquecas de tofu brekkie, onde é usada como substituto dos ovos.
Tofu firme
O tofu firme é muito mais seco, tornando -o uma boa alternativa à carne, pois se mantém muito melhor. Se fritura rasa, embrulhe -a primeiro no papel da cozinha e coloque um peso em cima, como uma panela para espremer o excesso de umidade. Cubra -o em suas especiarias favoritas, pastas de curry ou marinadas antes de fritar. Experimente esta técnica com nosso tofu com crosta de especiarias com receita de salada Kumquat.
Tofu marinado
O tofu marinado já foi aromatizado – experimente na seguinte receita de sanduíche de tofu defumado:
Como preparar o tofu para cozinhar
Se você quiser fazer tofu crocante extra, vale a pena pressioná -lo antes de cozinhar. Isso ajuda a melhorar a textura, pois remove o excesso de água. Você pode usar uma prensa de tofu ou simplesmente cobrir com rolo de cozinha e pesá -lo com uma panela ou livro pesado.
Certos tipos de tofu não precisam pressionar antes de usar ou, dependendo do prato, pode não ser necessário. Saiba mais sobre como pressionar tofu.
Como cozinhar tofu
Receita de tofu frito
- Comece drenando seu tofu, embrulhe -o no rolo da cozinha ou em uma toalha de chá e pressione com um objeto pesado. Sair por cerca de 20 minutos
- Faça uma mistura de tempero com farinha de milho, páprica, sal e pimenta
- Corte seu tofu em pedaços e depois misture seu tempero
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e depois frite seu tofu até dourar e crocante, virando a cada poucos minutos
Descubra nossa receita crocante de tofu.
Receita de tofu assado
- Aqueça o forno a 220c/200c Fan/Gas 7
- Escorra e seque o tofu, depois corte em fatias
- Faça uma marinada de molho de soja, óleo e alho e depois cubra os pedaços de tofu
- Coloque em uma assadeira forrada e asse por 25 a 30 minutos, virando no meio do caminho, até dourar e crocantes
Experimente nossa receita crocante de tofu assado.
Como armazenar tofu cozido
Deixe o tofu cozido esfriar e depois guarde em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias. Você pode reutilizá-lo com frio em saladas ou reaquecer (até que quente) para outros pratos, como caril, batatas fritas e muito mais.
Principais receitas de tofu
1. Stay tofu espetos
Sirva um presente de verão com nossos espetos satay tofu. Você pode jogar este prato vegano saudável em apenas 25 minutos, e ele está repleto de sabor e ideal para um churrasco simples.
2. Próximo nível Pad Thai
Adicione tofu crocante, camarão, nabo em conserva e tamarindo para levar esse prato clássico. Nosso próximo nível de Pad Thai faz um jantar decadente para dois, mas é realmente simples de fazer. Passe apenas 10 minutos cozinhando este prato delicioso e sirva com orgulho.
3. Tofu Scramble
Mudar sua tarifa de café da manhã padrão com a luta de tofu. Adicione algumas especiarias de curry, tomates de cereja doce e prepare este prato saudável para dois. Se você está procurando algo sem ovos ou uma simples idéia de café da manhã vegana, experimente a Super Scramble.
4. Tofitores birmaneses (marca da mandíbula)
Sirva nossos bolinhos de tofu inspirados em birmaneses com um molho de alho viciante para uma partida simples ou um lanche saboroso. Eles são tudo o que queremos de um canapé – macio e fofo por dentro, crocante e dourado do lado de fora.
5. Hambúrguer vegano fumado
Nosso hambúrguer de tofu defumado exige um pouco de esforço, mas vale a pena – ele realmente dá um soco. A salada de legumes crocantes e a maionese picante são o acompanhamento perfeito para este brilhante hambúrguer. Venha a estação do churrasco, esta ótima criação de tofu estará no topo da nossa lista de receitas.
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