Como Fazer Carne Suculenta na Panela de Pressão
Esta receita ensina a preparar uma deliciosa carne na panela de pressão com batatas e cenoura. A carne é cortada em cubos, frita na manteiga e temperada com sal, pimenta e páprica. Cebola e alho são refogados na mesma panela, e tudo é combinado com tomate picado e água. Após 5 minutos de pressão, adicione batatas e cenoura, cozinhe por mais 3 minutos e sirva.
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Faca de cozinha
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Tábua de corte
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Panela de pressão
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Escumadeira
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tigela
- 1 kg de carne cortada em cubos
- 2 colheres de manteiga ou azeite/óleo
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 200 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Batatas pequenas inteiras
- Cenoura cortada em rodelas
- Água adicional se necessário
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Corte a carne em cubos de tamanho médio.
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Aqueça a panela de pressão e adicione a manteiga.
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Frite a carne na manteiga até dourar e reserve.
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Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura restante.
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Adicione a carne novamente à panela e tempere com sal, pimenta e páprica.
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Adicione o tomate picado e 200 ml de água, misture bem.
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Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 5 minutos.
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Libere a pressão, adicione as batatas e a cenoura, e adicione mais água se necessário.
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Cozinhe sob pressão por mais 3 minutos.
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Libere a pressão, abra a panela e sirva.
- Use carne de boa qualidade para melhores resultados.
- Se preferir, substitua a manteiga por azeite para um sabor diferente.
- Verifique a quantidade de água frequentemente para evitar que a carne seque.
- Adicione outros vegetais, como pimentão ou ervilhas, para variar a receita.
- Experimente diferentes temperos, como cominho ou tomilho, para diversificar os sabores.