Como Preparar Carne com Batata ao Estilo Caseiro
Esta receita apresenta um prato de carne enrolada em batatas com um molho de vegetais e queijo. Utiliza-se batata pequena e carne temperada com sal, pimenta e outros condimentos, envolvida em farinha e ovo. Após montar as bolinhas, elas são assadas e servidas com um molho de tomate caseiro e queijo muçarela por cima, sendo finalizado no forno. Um prato perfeito para um jantar reconfortante.
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Refratário
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Panela para refogar
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Colher de pau
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Ralador
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Pincel de cozinha
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Forno
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 quilo de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto
- Páprica
- 1 ovo
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 cebola ralada
- Azeite para untar e pincelar
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 100 ml de molho de tomate
- 100 ml de água
- Queijo muçarela ralado ou fatiado
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Tempere a carne com sal, pimenta, e outros temperos. Adicione ovo, farinha de trigo e cebola ralada.
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Envolva cada batata pequena com a carne temperada.
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Unte um refratário com azeite, coloque as bolinhas de carne e batata e adicione mais azeite por cima.
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Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
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Prepare o molho refogando cebola e pimentões até amolecerem, adicione molho de tomate, água, e cozinhe por 4 minutos.
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Distribua o molho sobre a carne, adicione queijo mussarela e retorne ao forno por mais 20 minutos.
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Sirva quente.
- Certifique-se de que as batatas estão firmes mas não cruas antes de enrolar na carne para manter sua textura após o cozimento.
- Use batatas de tamanho pequeno para garantir que cozinhem por igual e se encaixem bem na carne.
- Experimente variar os queijos para diferentes sabores, como provolone ou cheddar.