Às vezes, depois de um dia frio e sombrio de inverno, não há nada melhor do que voltar para casa com a reconfortante ideia de uma refeição caseira congelada esperando por você. Sem complicações, sem esforço – basta pré-aquecer o forno e deixar a magia acontecer. Embora cozinhar possa ser uma bela fuga – copo de vinho na mão, sua playlist favorita ligada – nem sempre é a resposta quando tudo o que você realmente quer é se aconchegar no sofá com seus entes queridos e deixar o dia passar.
É aí que entram essas ideias para o jantar de inverno. Perfeitos para cozinhar em lote, eles foram projetados para serem guardados no freezer para aqueles dias em que a vida parece um pouco cansativa. O melhor de tudo é que são repletos de sabor e não comprometem o sabor, mesmo depois de reaquecidos.
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E se você deseja a alegria de um banquete caseiro sem a vigilância constante da cozinha, nossas receitas de cozimento lento são a solução – basta prepará-las pela manhã e voltar para casa com algo deliciosamente cozido com perfeição. Para quem gosta de se divertir sem o estresse de última hora, dê uma olhada em nossos pratos principais para jantares preparados com antecedência – ideais para uma hospedagem sem esforço e com acabamento profissional.
Um verdadeiro clássico da comida reconfortante, esta torta de pastor apresenta tenro carne moída cozida com vegetais saudáveis, tudo coroado com uma camada semelhante a uma nuvem de purê de batata cremoso. Perfeito para cozinhar em lote, basta montar, congelar e assar quando necessário – uma solução fácil para aqueles dias agitados ou com pouca energia, quando uma refeição caseira chega ao local.
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Transforme a comida caseira clássica com este toque que agrada a todos. Suculentas almôndegas caseiras são assadas em um rico molho de tomate, cobertas com um indulgente pão de alho com queijo para um jantar aconchegante. Com apenas 15 minutos de preparação, é fácil, mas oferece muito sabor. Além disso, é rico em proteínas e naturalmente pobre em açúcar.
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Sirva esta deliciosa linguiça e batata-doce para uma refeição em família descomplicada. Não desperdice, não queira – simplesmente esfrie completamente as sobras e coloque-as no freezer para um jantar rápido e satisfatório durante a semana, pronto para ser saboreado dentro de um mês.
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Espaguete com almôndegas é um favorito atemporal da família, perfeito para um jantar aconchegante. Esta receita é ideal para cozimento em lote, rendendo até 10 porções para que você possa abastecer o freezer com porções extras para aquelas noites agitadas. Combine-o com pão de alho caseiro para enxugar cada gota do rico molho ou adicione um toque fresco com uma salada verde, perfeita para uma explosão vibrante de verde como acompanhamento.
Transforme suas sobras de tábua de queijos de Natal em um prato espetacular com esta versão elevada de macarrão com queijo. Use todos os queijos que você tiver – queijo azul, gruyère, camembert ou uma mistura – para criar um molho rico e indulgente. Esta não é apenas uma forma brilhante de reduzir o desperdício de alimentos, mas também transforma um clássico reconfortante numa peça central digna de um jantar.
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Aqueça este inverno com a nossa versão do macarrão e ceci, um prato farto que combina o conforto da sopa e da massa. O tempero é essencial – termine com um fiozinho de azeite de qualidade e uma generosa camada de queijo duro e forte para realçar os sabores.
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Sirva estes impressionantes pithiviers veganos como a estrela do seu assado de domingo – uma peça central deslumbrante que certamente encantará seus convidados veganos. Perfeitos para planejar com antecedência, podem ser montados com antecedência e resfriados, ou congelados por até um mês, prontos para assar no dia.
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Esta torta sem carne é um jantar espetacular que certamente impressionará os convidados. Avance para aliviar o estresse do entretenimento – ele permanecerá congelado por até três meses até ser necessário.
Embale os vegetais com esta peça central vibrante. Sirva com pão crocante para mergulhar no molho rico em umami. Aqueles que gostam mais de carne vão gostar da adição de salsichas.
Esta sopa cremosa é uma tigela de conforto em um dia frio de inverno. Leite de coco, capim-limão fresco, pasta de galanga e folhas secas de limão proporcionam muito sabor calmante, enquanto a pimenta-do-reino traz calor – adicione o máximo que puder.
Nosso curry picante de frango e grão de bico equilibra perfeitamente sabores ousados e cozimento sem esforço. Com apenas 15 minutos de preparação, é ideal para noites agitadas, quando você deseja uma refeição farta e satisfatória, sem complicações. Sirva com arroz fofo ou use naan ou parathas caseiros para absorver cada gota de molho.
Combine o apelo reconfortante da torta de peixe com os sabores ousados do curry do Sri Lanka neste prato irresistível. Coberto com purê de masala apimentado e servido junto com ervilhas apimentadas vibrantes, é uma opção fantástica para compartilhar que também é totalmente sem glúten – perfeita para impressionar os convidados ou presentear a família com algo especial.
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Depois de um dia frio de inverno, nada melhor do que envolver as mãos em uma tigela aconchegante de nossa sopa de lentilha vermelha, grão de bico e pimenta. Esta opção vegetariana farta e com baixo teor de gordura é repleta de sabor e certamente irá aquecê-lo. Desfrute com um pedaço de pão caseiro crocante para molhar ou, para um toque extra de indulgência, combine-o com uma torrada de queijo pegajosa.
Quem precisa de carne quando você tem esta saborosa berinjela e lasanha de harissa? Levemente temperado e cheio de queijo, é um prato vegetariano que agrada a todos e é perfeito para ocasiões especiais como a véspera de Natal. Ideal como prato principal para satisfazer todos à mesa, é tão prático quanto delicioso.
Prepare uma massa italiana clássica assada para toda a família com nossas receitas de lasanha. Quer você esteja procurando um prato tradicional ou um toque vegetariano ou vegano, temos algo para todos.
Esta caçarola de frango farta e com baixo teor de gordura é repleta de sabor e simples de preparar. É perfeito para cozinhar em lote – prepare uma porção dupla e congele o restante para jantares rápidos e convenientes no meio da semana.
Descubra mais receitas de caçarola de frango, um jantar farto com o mínimo de lavagem.
Aconchegue-se com esta farta salsicha temperada com cajun e feijoada, perfeita para aquecê-lo nas noites frias de inverno. Sirva com batatas fofas, purê cremoso ou um pedaço de pão crocante para absorver os sabores ricos e defumados.
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Experimente esta caçarola de frango de inspiração italiana para um jantar reconfortante, perfeito para alimentar uma multidão. Embalado com sabor italiano de parmesão e pesto e cozido em apenas uma panela, é um prato descomplicado que oferece muito sabor sem deixar você com uma montanha de louça lavada.
O segredo desta rica caçarola de carne está em usar vinho em vez de caldo para obter um sabor profundo que torna nosso bife bourguignon um clássico instantâneo. Repleto de sabores satisfatórios, é rico em fibras e proteínas e tem baixo teor de açúcar – uma opção farta e que agrada a todos para até seis convidados. Se você não quer uma casa cheia, simplesmente congele as sobras para uma refeição fácil, mas impressionante, para entreter mais tarde.
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Deixe a sua panela elétrica fazer o trabalho com este curry de cordeiro simples e nutritivo que oferece maciez que derrete na boca e sabores ricos e profundos. Com apenas 10 minutos de preparação pela manhã, você voltará para casa com um curry suculento e encorpado, pronto para ser saboreado. Esta receita serve dois, mas pode ser facilmente ampliada se você quiser cozinhar em lote e congelar porções extras para mais tarde.
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Nada se compara a uma clássica torta de carne quando você está com vontade de um jantar reconfortante. Esta versão usa uma caçarola de carne cozida lentamente para um recheio lindamente macio e cheio de sabor. Sirva com acompanhamentos vibrantes, como nossas verduras picantes com molho de limão e uma porção generosa de purê cremoso para absorver cada gota desse molho.
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