Limão queimado
Para quem gosta de doces cítricos e mais sofisticados, o crème brûlée de limão vai fazer sucesso. De origem francesa, esse doce vai agregar mais refinamento ao seu jantar. E se engana se você acha que essa é uma receita complexa. Veja como criar sem mistérios!
Ingredientes
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1/2 xícara de açúcar
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7 gemas de ovos
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1/2 caixa de creme de leite
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1/2 colher de chá de essência de baunilha
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Raspas de 3 limões
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Açúcar peneirado a gosto
Modo de preparação
- Em um recipiente, misture o açúcar e as gemas de ovos até formar um creme esbranquiçado.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite com a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Junte aos poucos esse líquido com o creme de ovos e bata bem.
- Coloque tudo em recipientes individuais e prepare um banho maria.
- Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
- Após assado, cubra cada recipiente com açúcar peneirado.
- Com uma colher quente, ou um maçarico, caramelize o açúcar até formar uma crosta.
- Sirva gelado.
