Aqueça o forno a 220c/ 200c Fan/ Gas 7 e coloque os filetes de peixe em um prato raso à prova de forno, para que se encaixem bastante em uma única camada. Misture 1 colher de sopa de óleo com tomilho e alho, coloque sobre o peixe e polvilhe sobre as raspas de limão. Asse por 10-12 minutos até que o peixe esteja úmido e flocos facilmente quando testado.
Nossa receita original usava óleo de colza. Se você já o possui no armário, é bom usar, mas trocamos por azeite aqui para que você não precise comprar algo que ainda não está sendo usado nas outras receitas ao longo da semana.
