Lasanha de Berinjela

Ingredientes

  • 3 berinjelas fatiadas

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • Sal a gosto

  • 1 xícara de molho branco (½ + ½)

  • 200 g de queijo muçarela

  • 1/4 de xícara de molho de tomate

  • 1 colher de sopa de orégano

  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

  • Em um refratário, coloque as berinjelas e tempere com azeite e sal.
  • Asse a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.
  • Em uma travessa coloque ao fundo metade do molho branco.
  • Adicione uma camada de berinjela, outra de queijo muçarela, e uma de molho de tomate e orégano.
  • Repita as camadas quantas vezes preferir.
  • Ao final, cubra com o restante do molho branco e queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno a 220ºC por 20 minutos.
  • Sirva ainda quente.