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Melhores livros de receitas italianos para comprar 2025 – pizza, massas, gelato e muito mais

Melhores livros de receitas italianos em um olhar

  • Melhor para pizza: Pizza Nápoles por James Elliot, Thom Elliot e Dave Brown, £ 19,05
  • Melhor livro de receitas italiano vegetariano: Vegetais por Theo Randall, £ 16,81
  • Melhor livro de receitas italiano evocativo: Pelo amor pelos limões por Letitia Clark, £ 16,81
  • Melhor para a culinária italiana regional: Come por Maria Pasquale, £ 14,09
  • Melhor livro de receitas italiano para uma boa leitura: Amaretto, bolo de maçã e alcachofras Por Anna del Conte, £ 14,75
  • Melhor para massas: Um az de macarrão por Rachel Roddy, £ 19,65
  • Melhor livro de receitas italiano para sobremesas: A vida é doce por Letitia Clark, £ 16,81
  • Melhor livro de receitas da Sicilian: Sicília por Ben Tish, £ 22,98
  • Melhor para a cozinha do StoreCupboard: O livro de receitas italiano por Theo Randall, £ 16,22
  • Melhor Bíblia de culinária italiana: O curso de culinária italiana por Katie Caldesi, £ 30,82
  • Melhor para extras adicionais: Grannies de macarrão: cozinhar conforto por Vicky Bennison, £ 6,99
  • Melhor livro italiano de celebridade: Jamie Cooks Itália por Jamie Oliver, £ 20,23
  • Melhor para presentear: Big Mom Cuisine PopularAssim, £ 23,40

Melhores livros de receitas italianos para comprar 2025

Pizza Nápoles Por Thom Elliot, James Elliot e Dave Brown

Melhor para pizza

Thom and James, founders of successful restaurant chain Pizza Pilgrims, discovered their passion for pizza by setting off on a ‘pizza pilgrimage’ in 2011. They spent six weeks travelling Italy learning everything there is to know about pizzas from expert pizzaioli before returning home and opening Pizza Pilgrims in 2012. In this, their latest book, they’ve returned to Naples to explore what makes this vibrant city the home of good pizza.

O livro divertido e colorido é uma leitura divertida, repleta de histórias, apresentações aos chefs de pizza lendários para saber e, é claro, receitas de pizza e inspiração. O foco de Nápoles significa que também há um mergulho profundo nas especialidades locais da cidade além da pizza, de Fritto Misto a almôndegas. É garantido que você queira tirar o forno da pizza e experimentar.

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Vegetais por Theo Randall

Melhor livro de receitas italiano vegetariano

10 vegetais, 100 receitas italianas são a promessa do último livro de receitas de Theo Randall. Não há mais lados lisos de vegetais, na beira do seu prato – este livro celebra produtos frescos como o coração da refeição e inevitavelmente o inspirará a comer mais vegetais. Receitas se inclinam para jantares dignos de jantar (a lasanha de cogumelo verde é um outono obrigatório), mas também existem algumas idéias mais simples no meio da semana, cobrindo sopas, fritadas e, claro, pratos de macarrão.

Disponível em:

Pelo amor pelos limões por Letitia Clark

Melhor livro de receitas italiano evocativo

Celebre o humilde limão neste livro que parece um raio de sol. As raspas perfumadas, o suco azedo e até a carne ácida dos limões são todos usados ​​em todas as receitas, cobrindo doces e salgados. O livro ensolarado, intercalado com ensaios sobre os muitos usos desta vibrante fruta cítrica, fará com que você corre para a cozinha para enferrujar azeitonas marinadas com limão com queijo feta; linguine cremoso de limão; frango, mel e tagine de limão preservado; ou um luxuoso Tiramisu de limão.

Disponível em:

Come Francesca

Melhor para culinária italiana regional

Este é um ótimo livro para viagens de poltrona – parte de livro de receitas, parte do guia de viagem. Coma o seu caminho pelas 20 regiões da Itália e aprenda mais sobre a história da comida, experiências culinárias e pratos de topo para experimentar, além de bebidas para combiná -las. Na frente da receita, você encontrará risotos, ensopados, sopas, sobremesas e, é claro, muitos pratos fabulosos de macarrão – agnolotti recheado estão no topo da minha lista para experimentar.

Disponível em:

Amaretto, bolo de maçã e alcachofras Por Anna del Conte

Melhor para uma boa leitura

Anna Del Conte é uma doyenne de culinária italiana e escrita de alimentos. Publicado pela primeira vez em 2006, isso logo se tornou um clássico. Combinando receitas, juntamente com anedotas e histórias da vida de Anna na Itália e Londres, é um livro para se enrolar em uma tarde de domingo e aproveitar o tempo. Cada capítulo é dedicado a um ingrediente diferente e as receitas variam do básico a seções que exploram receitas históricas e regionais tradicionais (Ceia Late Romana, alguém?) Para uma leitura verdadeiramente evocativa.

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Um az de macarrão Por Rachel Roddy

Melhor para massas

Preso em uma rotina de macarrão pesto? Este AZ de massas ajudará a expandir seus horizontes. Rachel Roddy reúne pequenos ensaios sobre a cultura, história e formas de massas em toda a Itália para fazer de você um aficionado por massas em pouco tempo e aprender o contexto do que você está cozinhando. As 120 receitas cobrem os clássicos como Ragu e Carbonara, para que você possa torná -las da maneira autêntica, bem como novas formas (pense em Scialetielli, Capelli d’Angelo e muito mais) e como combinar massas e molhos.

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Sicília Por Ben Tish

Melhor livro de receitas sicilianas

O chef e o restaurador Ben Tish explora o alimento diversificado da Sicília com suas influências árabes, francesas, gregas e espanholas. O livro começa com pães recheados com deliciosas combinações como salsicha e erva-doce e couve-flor e pinhões, antes de passar para Fritti (lanches fritos), legumes, carne, peixe e doces. Mas é o capítulo de macarrão e arroz que estamos mais empolgados, repletos de opções tentadoras para fazer com que a culinária no meio da semana pareça um feriado.

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O livro de receitas italiano por Theo Randall

Melhor para a cozinha do StoreCupboard

Se você está fazendo os mesmos risotos e pratos de macarrão repetidamente, este livro é para você. Theo Randall mostra como você pode usar alguns altos altos italianos (todos disponíveis em supermercados) – massas secas, azeitonas, carnes curadas, mussarela – para fazer uma variedade de pratos fáceis e tentadores, de espaguete com cebola doce, corpeiro e manjericão a salusões e radicchio risotto.

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A vida é doce por Letitia Clark

Melhor para sobremesas

A comida italiana não é apenas sobre pizza e massas. Este livro lindamente projetado possui mais de 80 receitas doces de sobremesas italianas do chef de pastelaria treinado Letitia Clark, cobrindo tudo, desde biscoitos, tortas e bolos a gelato e idéias de presentear. É ideal para o padeiro afiado que quer tentar algo novo ou o anfitrião da festa em busca do final perfeito para um banquete italiano. As introduções detalhadas da receita fornecem contexto para as receitas, de um bolo cítrico e camari de cabeça para baixo a cannoli clássico, cantucci, sorvete de pêssego e muito mais.

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O curso de culinária italiana Por Katie Caldesi

Melhor Bíblia de culinária italiana

Se você compra apenas um livro de receitas italiano, esta é a Bíblia que você precisa. Um tomo pesado de 500 páginas, este é um passeio de comida nas 20 regiões da Itália, mostrando clássicos e receitas tradicionais menos conhecidas para ajudá-lo a desenvolver as habilidades da culinária italiana. É recheado com 400 receitas e muitas dicas e segredos práticos, juntamente com masterclasses detalhadas sobre a técnica para encher você de confiança na próxima vez que cozinhar.

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Grannies de macarrão: cozinhar conforto Por Vicky Bennison

Melhor para extras adicionais

Se você ainda não descobriu as avós de massas, está perdendo. As avós de massas se originaram como um canal do YouTube (agora com mais assinantes de 1M), encontrando e filmando os não -Nonos italianos que ainda fazem macarrão manualmente, uma tradição que desaparece rapidamente. Conforto cozinhar é o acompanhamento do primeiro livro de sucesso, desta vez com 60 receitas de avós italianas focadas não apenas em macarrão reconfortante, mas também pizza, tortas e doces. Além disso, toda receita é acompanhada por um código QR digitalizado que o leva a um vídeo assistindo as avós fazer essas receitas em suas próprias cozinhas.

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Jamie Cooks Itália Por Jamie Oliver

Melhor livro italiano de celebridade

Os fãs de Jamie Oliver não serão capazes de resistir a este guia final à culinária italiana. Jamie nos leva a uma aventura culinária com seu mentor e amigo Gennaro Contaldo, e compartilha as receitas que aprendem com os não -NAs – os verdadeiros mestres de massas, que cozinham suas preciosas receitas familiares passadas pelas gerações.

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Big Mom Cuisine Popular

Melhor para presentear

Se você já esteve em um dos grandes restaurantes de mamãe (atualmente há Circolo Polopare, Ave Mario, Gloria, Carlotta e Barbarella em Londres, além de uma filial de Manchester), então você sabe que eles oferecem um período de diversão garantido. Isso continua em seu livro com um design ousado e colorido e mais de 120 receitas. Há reviravoltas peculiares nos clássicos e novas idéias vibrantes para entreter ao lado de alguns dos pratos familiares de restaurantes: pense em um coquetel de punção, ovos escalfados com ovos e ovos escalfados e muito mais. O perfeito para presente para quem é fã dos restaurantes e quer se divertir na cozinha.

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