Quibe de Forno com Coalhada
Ingredientes
- Ingredientes para o quibe:
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1 xícara de trigo para quibe
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500g de carne moída
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1/2 cebola picada
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1 tomate picado
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2 dentes de alho
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Hortelã picado a gosto
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Canela em pó a gosto
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Pimenta do reino em pó a gosto
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Noz-moscada em pó a gosto
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Salsa desidratada a gosto
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Azeite de oliva a gosto
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Sal a gosto
- Ingredientes para a coalhada:
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1 copo de iogurte natural
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1 xícara de leite quente
Modo de preparação
- Em um recipiente com água quente, hidrate o trigo para quibe por 30 minutos.
- Após esse tempo, escorra a água e reserve o trigo.
- Em outro recipiente, misture a carne moída, cebola picada, tomate, alho, hortelã, canela, pimenta do reino, noz-moscada, salsa, azeite, sal e o trigo.
- Coloque tudo em uma travessa untada com azeite, pressionando bem com uma colher.
- Faça a marcação cruzada com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.
- Para fazer a coalhada, misture em um recipiente o iogurte natural e o leite.
- Tampe e deixe descansar por 24 horas.
