Aqueça o forno a 200c/180c Fan/Gas 6 e ole um prato de torta de 22 cm. Cozinhe as batatas em uma panela grande de água salgada fervente em fogo alto até ficar macio, cerca de 12 a 15 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra, depois incline -se no prato da torta e quebre aproximadamente usando um masher de batata até cobrir a base do prato e subir a lateral, formando uma crosta. Pincele mais óleo e asse por 10-15 minutos até o início para ficar dourado.