Este rápido Bistec Ranchero é algo que minha mãe dominou muito bem, principalmente porque ela realmente não gosta de cozinhar! Então, quando meu pai não conseguiu cozinhar para nós, ela faria o seguinte: tiras finas de bife, frito rapidamente e cozidas com legumes. Sua versão era mais simples que a minha, mas eu gosto de adicionar batatas e um pouco de creme duplo para fazê -lo ir mais longe e me sentir um pouco mais especial.