Aprendemos não Mulheres como preparar um delicioso Bolo Merengue.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA:
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 180 g de farinha de trigo
• 50 ml de óleo
• 1 colher (chá) de essência se baunilha
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Na batedeira bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso. Enquanto isso aqueça o leite, em seguida adicione o óleo e a essência no leite. Pare de bater os ovos e intercale farinha e o líquido, mexendo com um fouet até incorporar tudo. Coloque em assadeira de 20 cm forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180º, retire do forno e deixe esfriar totalmente.
RECHEIO:
• 2 animados
• 395 g de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de chantilly batido
• Morangos a gosto
MODO DE PREPARO:
Bater as claras até começar a espumar e então adicionar o açúcar e em seguida o vinagre. Bata até não sentir mais os grãos do açúcar e então adicione o amido. Bata somente até misturar e coloque seu merengue sobre um papel manteiga e leve na fritadeira elétrica a 100⁰ por aproximadamente 35 minutos. Leve tudo ao fogo e mexa até formar um creme grosso. Retire do fogo e deixe gelar por 3 horas. Em seguida adicione o chantilly batido formando um creme mais leve.
SUSPIRO:
• 2 brancos
• ½ colher (chá) de vinagre ou suco de limão
• 2/3 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Bater as claras até começar a espumar e então adicionar o açúcar e em seguida o vinagre. Bata até não sentir mais os grãos do açúcar e então adicione o amido. Bata somente até misturar e coloque seu merengue sobre um papel manteiga e leve na fritadeira elétrica a 100⁰ por aproximadamente 35 minutos.
MONTAGEM:
Cortar o bolo ao meio, regar a massa com o refrigerante, colocar 2/3 do recheio sobre um dos discos e salpicar morangos. Se desejar colocar morangos em pé nas laterais. Colocar a outra metade da massa do bolo, regar e colocar o restante do recheio (reserve uma colher desse recheio para ajudar na finalização). Colocar o suspiro sobre o recheio. Passe o restinho do recheio em cima do suspiro e “cole” os morangos.
