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Receita de bombom de uva

Muitas receitas, como essa de bombom de uvautilizam o chocolate derretido na sua preparação. Para você acertar a mão e não prejudicar a sobremesa, nós separamos algumas dicas e truques que podem ser úteis na hora de colocar esse método em ação.

No micro-ondas

  • Pegue o chocolate, pique em pedaços pequenos e coloque em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas. Deixe por 30 segundos;
  • Em seguida, retire e mexa com o auxílio de um colher;
  • Coloque novamente no micro-ondas por mais 30 segundos;
  • Retire e mexa;
  • Faça esse procedimento algumas vezes, com intervalos para misturar, até que o chocolate derreta por completo.
  • Caso vá derreter chocolate brancofaça o mesmo processo, mas com intervalos de 20 segundos. Esse tipo de chocolate exige um tempo menor, pois possui mais manteiga de cacau na sua composição e pode queimar com mais facilidade.

No fogão

  • Corte a barra de chocolate em pedaços iguais;
  • Passe esse chocolate para uma panela;
  • Em seguida, pegue um recipiente inox maior que a panela e encha com água;
  • Coloque a panela dentro desse recipiente com água para derreter o chocolate em banho-maria;
  • Assim que a água começar a ferver, mexa o chocolate e desligue quando estiver derretido e homogêneo.

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