Aprendemos não Mulheres como preparar uma deliciosa Canjica Cremosa com Cobertura de Cocada e Quebra Queixo.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
CANJICA:
1ª ETAPA: COZIMENTO
• 250 g de milho para canjica
• 600 ml de água
• 1 pitada de sal
• 10 cravos da índia
• 1 rama de canela em pau
2ª ETAPA: SABORIZAÇÃO
• 500 ml de leite integral
• 200 g de creme de leite
• 200 g de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO:
Deixe a canjica de molho por 12 horas. Depois leve para uma panela de pressão com água, sal, cravo e canela. Depois que pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Com a canjica já cozida, em uma panela coloque a canjica misturada com leite, leite condensado, leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos.
COCADA QUEBRA QUEIXO:
• 80 g de açúcar refinado ou cristal
• 200 g de doce de leite ou leite condensado
• 350 g de creme de leite
• 80 g de coco em flocos
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque o creme de leite com o açúcar e deixe apurar um pouco. Depois acrescente o doce de leite e por último coco em flocos. Coloque sobre a canjica e sirva.
RENDIMENTO: 10 a 12 porções – Validade: Refrigerada até 10 dias.
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