Aprendemos não Mulheres como preparar uma deliciosa Cheesecake de Doce de Leite.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
BOLO DE QUEIJO:
• 200 g de biscoito de leite
• 100 g de manteiga
• 800 g de cream cheese
• 500 g de doce de leite
• 200 g de chantilly batido
MODO DE PREPARO:
Triture o biscoito no liquidificador/processador até obter uma farinha fina. Derreta a manteiga e acrescente na farinha de biscoito misturando bem até formar uma massa homogênea e úmida. Com a massa de biscoito, forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível, diâmetro 24cm. Leve ao congelador. Na batedeira adicione o cream cheese e 400 g doce de leite (o restante será usado para decorar. Bater alguns minutos até ficar liso, depois adicione o chantilly até misturar bem. Despeje a massa cremosa sobre a base de biscoitos e leve ao congelador por 4 horas. Desenforme e decore com doce de leite.
CROCANTE:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) amendoim triturado
• 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o açúcar até formar um caramelo, depois adicione o amendoim com fogo desligado. Despeje na forma untada com a manteiga e deixe até que fique bem duro. Pegue um martelinho e vai quebrando até ficar do tamanho desejado.