Aprendemos não Mulheres como preparar uma deliciosa Colomba Pascoal.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA:
• 200 g de farinha de trigo
• 90 ml de água filtrada
• 40 g de açúcar
• 40 g de manteiga
• 30 g de fermento biológico fresco
• 15 g de mel
• 2 animados
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 laranja
• 1 limão
RECHEIO:
• 100 g de frutas cristalizadas
• 50 g de uva passas
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha grande coloque a água, o fermento e misture bem até dissolver todo. Acrescente a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas, o mel, as raspas de laranja e de limão e misture tudo muito bem. Deixe essa massa descansar e dobrar de tamanho. Junte o recheio misture e deixe descansar. Fracione em duas partes iguais e uma delas faça uma cobrinha e coloque na forma, a outra parte divida em duas partes e faça mais duas cobrinhas e coloque como se fosse as asas na forma. Deixe descansar até que a massa chegue na altura da forma.
COBERTURA:
• 80 g de açúcar de confeiteiro
• 40 g de farinha de castanha de caju
• 2 brancos
• 20 g de amêndoas laminadas
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e coloque a cobertura por cima da massa. Coloque em forno já pré-aquecido a 200 graus por 40 min. Caso queira fazer a colomba de chocolate 30 min. Para fazer as amêndoas leve-as em uma frigideira aquecida para dar uma leve torrada e espalhe por cima da colomba. Para a cobertura utilize creme de avelã e espalhe depois que sair do forno.
