Aprendemos não É de Casa como preparar um delicioso Estrogonofe Pasta.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Strogonoff pasta do Thiago Oliveira
- 600 gramas de filé mignon
- 500 gramas de pappardelle
- 250 gramas de cogumelos paris frescos fatiado
- 200 gramas de pecorino ralado
- 150 mililitros de vinho branco seco
- 500 mililitros de creme de leite fresco
- Meia cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de caldo de carne
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Tomilho a gosto
Modo de preparo
Strogonoff pasta do Thiago Oliveira
- Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite, a carne e refogue com uma pitada de sal, quando estiver no ponto desejado retire a carne e reserve.
- Enquanto isso cozinhe a massa em água fervente durante o período indicado na embalagem.
- Na mesma panela da carne, derreta a manteiga e refogue o alho a cebola os cogumelos, adicione os temperos, a mostarda em seguida o vinho.
- Após soltar bem o sabor do fundo, adicione o creme de leite, 150 gramas do queijo, a carne reservada e a massa cozida.
- Misture bem finalize com o restante do queijo e está pronto para servir.