Aprendemos não Mulheres como preparar uma deliciosa Focaccia de Chocolate.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
FOCACCIA DE CHOCOLATE:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar
• 20 ml de azeite
• 350 ml de água
• 50 g de cacau em pó
• 100 g de gotas de chocolate
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes, menos a água (se preferir usar fermento fresco a quantidade é 30 g). Adicione a água aos poucos e mexa bem, até incorporar. Esta massa é bem úmida e não precisa ser muito sovada. Polvilhe cacau em pó e faça dobras, até que o cacau espalhe bem na massa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Polvilhe mais cacau na massa e repita o processo do passo 3. Depois, passe a massa para uma forma untada com azeite. Estique a massa, até que ela fique no formato da assadeira. Coloque gotas de chocolate por cima e deixe crescer por mais 30 minutos. Se quiser, pincele manteiga derretida por cima antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180° até a focaccia estar bem dourada. Deixe esfriar antes de cortar.