Aprendemos não É de Casa como preparar uma deliciosa Picanha na Brasa com Crosta de Farinha Panko e Parmesão.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão
- 1 quilo e 200 gramas de picanha
- 50 gramas de farinha panko
- Azeite a gosto
- Cebolinha a gosto
- 200 gramas de queijo parmesão
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
Modo de preparo
Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão
- Na churrasqueira bem quente, sele a picanha na parte de cima e de baixo por cerca de 7 minutos.
- Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansando, sem cortar.
- Em um processador, bata o queijo parmesão, a farinha panko, o alho, o azeite e a cebolinha.
- Transfira a mistura do processador para uma tigela. Reserve.
- Corte a picanha em fatias grossas, de aproximadamente dois dedos e volte cada um dos pedaços à churrasqueira quente.
- Adicione o sal grosso enquanto a picanha estiver na brasa.
- Asse a picanha até o ponto desejado e, em seguida, retire a picanha do fogo e deixe descansar novamente.
- Coloque a mistura do processador sobre os pedaços de picanha, em seguida, é hora de gratinar.
- Coloque os pedaços de carne com a mistura de volta ao fogo, e, sobre eles, coloque uma forma com alguns pedaços de brasa por cima. Faça isso com bastante cuidado.
- Deixe gratinar por volta de 3 ou 4 minutinhos e pronto. Sua picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão está pronta para ser servida. Bom apetite!
