Coloque o repolho, o pepino, a cebola ou a cebolinha em uma tigela grande. Despeje sobre o molho e misture bem. Sirva com trutas defumadas, frango cozido ou camarão ou para mantê-lo vegetariano, empilhe em falafel pronto para comer e halloumi ou tofu ao lado de chips de pitta ou tortilha tostados.