Coloque a farinha de milho em uma tigela grande com muito sal e pimenta. Seque bem o tofu, depois mexa através da farinha de milho, agitando a tigela para cobrir. Coloque uma frigideira média com lados profundos em fogo alto. Despeje em 1 colher de sopa de óleo vegetal. Depois de quente, abaixe o tofu e cozinhe em todos os lados por 7-8 minutos até dourar e nítido. Remova e escorra no papel da cozinha.