Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio, adicione o chouriço e cozinhe por alguns minutos até que solte seu óleo e fique crocante. Misture o Panko e cozinhe por 30 segundos a 1 min até ficar de ouro. Misture as raspas de limão e cebola crocante, se estiver usando e reserve.