Receita de Sopa de Cebola
Nestes dias em que a temperatura caiu um pouco, resolvemos fazer uma deliciosa receita de Sopa de Cebola, que para nós já é um sucesso esperado no inverno. A cozinha virou uma verdadeira oficina com meu irmão ensinando meu filho, que resolveu aprender e executar essa receitinha maravilhosa.
Ingredientes
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1 litro de caldo de carne
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4 ou 5 cebolas grandes
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3 colher (sopa) de manteiga
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2 colher (sopa) de azeite de oliva
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2 colher (sopa) de farinha de trigo
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Pão amanhecido
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Queijo parmesão ralado
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Pimenta e sal
Modo de preparo
- Descasque a cebola, corte em fatias e leve ao fogo com a manteiga e o azeite até murchar a cebola.
- Salpique a farinha de trigo, feito isso, adicione bem devagar o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe ferver por 10 minutos.
- Pegue 3 ou 4 tigelas refratárias e arrume no fundo delas uma fatia de pão polvilhada com bastante queijo.
- Em seguida é só despejar a sopa, polvilhar com queijo e levar ao forno quente. Sirva muito, muito quente.