Torta de Maça
Sendo uma receitinha deliciosa e suave, esta torta de maçã é uma ótima escolha tanto para a sobremesa como para o lanche ou chá da tarde. Fica um doce de receita, tanto quente, quanto gelada.
Ingredientes
- Massa
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125 gramas de manteiga
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 xícara (chá) de açúcar
- Recheio
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3 copos de leite
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3 colheres (sopa) de amido de milho
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2 gemas de ovo
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5 colheres (sopa) de açúcar
- Cobertura
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6 unidades de maçã cortada em fatias sem casca
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Quanto baste de açúcar
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1 gema de ovo para pincelar
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Quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Massa
- Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea que não gruda nas mãos e reserve.
- Recheio
- Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.
- Cobertura
- Leve as maçãs fatiadas ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos. Se preferir mais doce, adicione mais açúcar.
- Montagem
- Para montar, divida a massa em duas partes iguais. Unte uma fôrma de aro removível (preferencialmente) e estique uma das partes da massa, forrando o fundo e as laterais da forma. Espalhe o recheio por cima. Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.
- outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção de cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.
- Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.
