2 Receitas sem glúten e sem lactose, deliciosas e rápidas!

Você que está a procura de uma receita sem glúten e sem lactose, que seja saborosa e rápidas de fazer, você veio ao lugar certo. Confira abaixo 2 receitas super saudáveis e sem glúten e sem lactose que separamos para você.

Torta de frango sem glúten e sem lactose

Você está procurando uma receita fácil, deliciosa e saudável de torta de frango? Então você vai adorar essa opção que é sem glúten e sem lactose, perfeita para quem tem restrições alimentares ou quer comer mais leve. Essa torta é feita com uma massa à base de ovos, iogurte natural e farinha de arroz, que fica macia e saborosa. O recheio leva frango desfiado, cenoura, abobrinha, milho, ervilha e azeitonas, mas você pode variar com os ingredientes que preferir. Essa torta é ótima para o almoço, o lanche ou o jantar, e pode ser servida quente ou fria.

Veja como é fácil preparar:

Ingredientes

• 4 ovos
• 170 g de iogurte natural sem açúcar
• 3 colheres de azeite (sopa)
• 3 colheres de farinha de arroz (sopa)
• 1 colher de fermento em pó (chá)
• Sal e pimenta a gosto
• 450 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1 abobrinha média ralada
• 1 lata de milho
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Cúrcuma, orégano e outros temperos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, as azeitonas e os temperos que desejar. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o azeite, a farinha de arroz, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a ajuda de uma colher.
3. Unte uma forma retangular média com um pouco de azeite e polvilhe com farinha de arroz. Despeje metade da massa e espalhe bem. Por cima, distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa da torta.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada e firme.
5. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar em pedaços. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e tem cerca de 200 calorias cada uma.

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose,

Essa receita é perfeita para quem tem intolerância ou alergia ao glúten e à lactose, ou para quem quer uma opção mais saudável e nutritiva de bolo. Além disso, é muito fácil de fazer, pois você só precisa de um liquidificador e uma forma.

Veja como é fácil preparar:

Ingredientes:

• 2 cenouras médias picadas e descascadas (cerca de 200 g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó sem glúten e sem lactose (eu usei o 50% cacau da Nestlé)
• 2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher de (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres de (sopa) de água ou leite vegetal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar tudo.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a água ou leite vegetal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme liso e brilhante.
6. Desligue o fogo e reserve.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere amornar um pouco. Desenforme o bolo em um prato e cubra com a cobertura de chocolate.
8. Sirva quente ou frio, como preferir.

Pronto, agora você já sabe como fazer um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose que fica uma delícia. Espero que você tenha gostado dessa receita e que experimente em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou. Um grande abraço e até a próxima!

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