Você que está a procura de uma receita sem glúten e sem lactose, que seja saborosa e rápidas de fazer, você veio ao lugar certo. Confira abaixo 2 receitas super saudáveis e sem glúten e sem lactose que separamos para você.
Torta de frango sem glúten e sem lactose
Você está procurando uma receita fácil, deliciosa e saudável de torta de frango? Então você vai adorar essa opção que é sem glúten e sem lactose, perfeita para quem tem restrições alimentares ou quer comer mais leve. Essa torta é feita com uma massa à base de ovos, iogurte natural e farinha de arroz, que fica macia e saborosa. O recheio leva frango desfiado, cenoura, abobrinha, milho, ervilha e azeitonas, mas você pode variar com os ingredientes que preferir. Essa torta é ótima para o almoço, o lanche ou o jantar, e pode ser servida quente ou fria.
Veja como é fácil preparar:
Ingredientes
- 4 ovos
- 170 g de iogurte natural sem açúcar
- 3 colheres de azeite (sopa)
- 3 colheres de farinha de arroz (sopa)
- 1 colher de fermento em pó (chá)
- Sal e pimenta a gosto
- 450 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha média ralada
- 1 lata de milho
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Cúrcuma, orégano e outros temperos a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, as azeitonas e os temperos que desejar. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o azeite, a farinha de arroz, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a ajuda de uma colher.
- Unte uma forma retangular média com um pouco de azeite e polvilhe com farinha de arroz. Despeje metade da massa e espalhe bem. Por cima, distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa da torta.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar em pedaços. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Essa receita rende aproximadamente 12 porções e tem cerca de 200 calorias cada uma.
Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose,
Essa receita é perfeita para quem tem intolerância ou alergia ao glúten e à lactose, ou para quem quer uma opção mais saudável e nutritiva de bolo. Além disso, é muito fácil de fazer, pois você só precisa de um liquidificador e uma forma.
Veja como é fácil preparar:
Ingredientes:
- 2 cenouras médias picadas e descascadas (cerca de 200 g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó sem glúten e sem lactose (eu usei o 50% cacau da Nestlé)
- 2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher de (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres de (sopa) de água ou leite vegetal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a água ou leite vegetal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme liso e brilhante.
- Desligue o fogo e reserve.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere amornar um pouco. Desenforme o bolo em um prato e cubra com a cobertura de chocolate.
- Sirva quente ou frio, como preferir.
Pronto, agora você já sabe como fazer um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose que fica uma delícia. Espero que você tenha gostado dessa receita e que experimente em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou. Um grande abraço e até a próxima!
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