7 receitas de carne de sol acebolada para um almoço especial

A carne de sol acebolada é muito suculenta e típica do Mato Grosso do Sul. É mais escura e menos salgada, por isso difere da carne seca. A cebola é um ótimo acompanhamento, porém outros também são bem-vindos. Confira as receitas abaixo:

1. Carne de sol acebolada simples

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol picada
• 1/2 xícara de óleo
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas

Modo de preparo

1. Lave os pedaços de carne em água corrente;
2. Esprema bem a carne e coloque na frigideira;
3. Leve ao fogo e deixe secar todo o líquido que soltar;
4. Quando reduzir a água, coloque o óleo;
5. Vire os pedaços de carne para não queimarem;
6. Puxe a carne para o cantinho da frigideira e adicione a cebola;
7. Quando a cebola dourar, desligue o fogo e transfira para um refratário. Bom apetite!

2. Carne de sol acebolada com cebola roxa

Ingredientes

• Óleo de soja a gosto
• 300 g de carne de sol em cubos
• 1 cebola roxa cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e ligue o fogo;
2. Coloque a carne picada e deixe fritar;
3. Quando a carne secar, coloque a cebola roxa;
4. Espere fritar e sirva.

3. Carne de sol acebolada na pressão

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Ingredientes

• 1/2 kg de carne de sol
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas
• 1/2 copo de água

Modo de preparo

1. Coloque a carne e o óleo na panela de pressão;
2. Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio;
3. Abra a tampa, acrescente a cebola e a água;
4. Cozinhe por 4 minutos na pressão;
5. Abra a tampa, deixe a água secar e sirva.

4. Carne de sol acebolada com manteiga

Ingredientes

• 600 g de carne de sol
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 cebola fatiada em rodelas
• 1/4 de copo de água

Modo de preparo

1. Pique a carne de sol em cubos grandes e tempere com pimenta;
2. Em seguida, aqueça uma panela com o azeite e a manteiga;
3. Coloque a carne de sol e frite por cerca de 10 a 15 minutos;
4. Quando a carne estiver bem frita, adicione a cebola;
5. Coloque a água e mexa bem;
6. Retire da panela e sirva como preferir.

5. Carne de sol acebolada na manteiga de garrafa

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Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada

Modo de preparo

1. Lave a carne inteira em água corrente e corte em pedaços menores;
2. Transfira para uma frigideira e tampe até secar a água;
3. Adicione a manteiga de garrafa e o alho;
4. Quando a carne dourar, adicione a cebola e espere ela murchar.

6. Carne de sol acebolada com queijo

Ingredientes

• 500 g de carne de sol
• 500 ml de leite
• Manteiga de garrafa a gosto
• 2 cebolas em rodelas
• 1 queijo coalho fatiado

Modo de preparo

1. Deixe a carne de molho no leite por 45 minutos;
2. Depois, coloque em uma panela com a manteiga de garrafa e doure a carne;
3. Transfira para um refratário e misture com a cebola e o queijo;
4. Espalhe mais manteiga de garrafa por cima e leve ao forno para gratinar o queijo.

7. Carne de sol acebolada com pimentas

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Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• Água quente até cobrir a carne
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 2 pimentas ardidas
• 1 copo de água
• 1 cebola roxa em fatias
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• ½ maço de salsinha picado

Modo de preparo

1. Coloque a carne na panela de pressão e cubra com água quente;
2. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos;
3. Em outra panela, refogue o alho e a carne no óleo;
4. Tempere com a pimenta-do-reino e a pimenta ardida;
5. Quando fritar o alho, coloque um pouco de água e tampe a panela;
6. Acrescente a cebola, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha;
7. Assim que a cebola murchar, estará pronto!