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Bacon Pizza Balls – Todo Dia Receitas

Bacon Pizza Balls

Bolas de pizza com bacon

Um dia todos nós entramos no que se tornaria um dos meus restaurantes favoritos. Havia oito de nós tentando se aquecer um pouco e ter uma bela refeição. O garçon avisou que por sermos muitos teríamos um cardápio fechado. o primeiro prato era um velouté de couve flor. Lembro da gente sorrindo uns para os outros numa alegria enorme em comer algo tão simples e tão delicioso. Acho que esse foi o dia em que a couve se tornou um dos meus vegetais favoritos. Desde então a transformei em purês, sopas, gratinados e crumbles. Hoje ela vira também uma massa de pizza sem glúten, misturada ao queijo derretido e ao aroma e sabor de uma belo ramo de manjericão picadinho. O resultado é ótimo: uma massa saborosa com bordinhas levemente crocantes. Aqui nessa receita só usamos a flor, e como não gosto de desperdícios, algumas sugestões pra aproveitar os cabinhos: purê de couve flor, crumble de vegetais.

Modo de preparo

  • Pique bem picadinha a couve-flor, descartando os talos maiores. É necessário render uma xícara, a mesma medida que vamos utilizar da muçarela. Se quiser, faça isso no processador. Coloque numa vasilha e leve ao microondas por 3 minutos.
  • couve-flor vai amolecer um pouco, dando uma leve cozinhada. Se precisar, coloque um pouquinho mais de tempo. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Esprema bastante para sair todo o liquido da couve-flor. Misture com o ovo e a muçarela e tempere com o manjericão picadinho, sal e pimenta do reino.
  • Esparrame sobre uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com azeite ou óleo sobre o papel (a massa gruda bastante após assada!) e leve para assar por 10 minutos.
  • Cubra com um pouco de molho de tomate e o recheio que preferir. Nossa sugestão foi cobrir com mais muçarela, usar tomatinhos grape e um pouquinho mais de manjericão pra fazer uma pizza marguerita. Leve de volta ao forno até gratinar. Rende uma pizza média.
    receita de bacon pizza balls fácil e rápida

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