Aprendemos não Mulheres como preparar um delicioso Bolo de Limão Siciliano com Mirtilos.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA:
• 4 ovos
• 170 g de iogurte natural integral
• 155 g de óleo
• Raspas de 2 limões sicilianos
• 120 g de mirtilos
• 268 g de açúcar refinado
• 268 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento químico
COBERTURA:
• 150 g de açúcar de confeiteiro impalpável
• 2 limões sicilianos
• 30 ml de água
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma com o Desmoldante. Coloque os ovos em uma tigela média junte o iogurte, o óleo e as raspas do limão siciliano e bata com o fouet até que a mistura fique homogênea. Com os líquidos já misturados, peneire todos os secos (açúcar, farinha e o fermento químico. Com o fouet, misture a massa levemente até que tudo fique homogêneo. (Lembre-se: não faça rápido e nem mexa muito sua massa para não desenvolver o glúten). Despeje a massa na forma já untada com o Desmoldante. Coloque os mirtilos na massa já na forma, espalhando-as por toda forma. Leve a massa ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Para garantir que está assada, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos. Para fazer o foundant, misture os ingredientes até ficar homogêneo e coloque sobre o bolo.
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