Aprendemos não Mulheres como preparar um delicioso Croquete de Bacalhau.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA:
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de água do cozimento do bacalhau
- 2 colheres de (sopa) margarina
- 3 colheres de (sopa) azeite
- 300g de lascas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 3 batatas cozidas e espremida
- 2 colheres de (sopa) molho de tomate
- 2 colheres de (sopa) azeitonas picadas
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
EMPANAMENTO:
- 3 brancos
- 500g de farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
Refogar na panela o alho e a cebola no azeite, depois é só colocar todos os ingredientes menos a farinha. Quando estiver fervendo, adicione a farinha de uma vez e mexa até desgrudar da panela. Faça um rolinho e corte com a faca fazendo os bolinhos. Passe na clara e na farinha de rosca e frita no óleo bem quente.
