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Receita de Moqueca de Peixe do Leandro Lima do É de Casa:

Moqueca de Peixe

Aprendemos não É de Casa como preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Moqueca de peixe do Leandro Lima

  • 2 quilos de peixe em postas (dourado ou robalo)
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 3 cebolas grandes
  • 3 pimentões grandes (vermelho e amarelo)
  • 2 tomates cortados em rodelas grossas (mais ou menos meio centímetro)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 150 mililitros de leite de coco
  • 1 maço de coentro
  • 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Moqueca de peixe do Leandro Lima

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho no azeite de oliva.
  3. Adicione o azeite de dendê e depois as postas de peixe. Deixe dourar ambos os lados por 1 minuto.
  4. Arrume a cebola, pimentão e tomate em camadas.
  5. Acrescente o sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos (ou até as verduras estarem cozidas).
  6. Se precisar, coloque um pouco de água.
  7. Por fim, coloque o coentro picado e o leite de coco, e deixe mais 2 minutos. Cozinhe tudo em fogo baixo.

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