Aprendemos não É de Casa como preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Moqueca de peixe do Leandro Lima
- 2 quilos de peixe em postas (dourado ou robalo)
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 3 cebolas grandes
- 3 pimentões grandes (vermelho e amarelo)
- 2 tomates cortados em rodelas grossas (mais ou menos meio centímetro)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 150 mililitros de leite de coco
- 1 maço de coentro
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Moqueca de peixe do Leandro Lima
- Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho no azeite de oliva.
- Adicione o azeite de dendê e depois as postas de peixe. Deixe dourar ambos os lados por 1 minuto.
- Arrume a cebola, pimentão e tomate em camadas.
- Acrescente o sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos (ou até as verduras estarem cozidas).
- Se precisar, coloque um pouco de água.
- Por fim, coloque o coentro picado e o leite de coco, e deixe mais 2 minutos. Cozinhe tudo em fogo baixo.