Aprendemos não Mulheres como preparar um delicioso Ovo Brulée.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
GANACHE:
• 300 g de chocolate branco
• 140 g de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate branco e acrescente o creme de leite. Leve para refrigerar.
GELEIA:
• 200 g de morango
• 30 g de açúcar refinado
• 10 ml de suco de limão
MODO DE PREPARO:
Em uma panela adicione os morangos, açúcar e o suco de limão e deixe reduzir em fogo médio.
MONTAGEM:
• 1 casca de chocolate ao leite (250G)
• Açúcar cristal quanto baste
MODO DE PREPARO:
No fundo da casca de ovo adicione um pouco do ganache branco. Acrescente a geleia de morango e finalize com o ganache até o topo. No final polvilhe açúcar cristal no topo e com a ajuda do maçarico passe sobre o açúcar para formar a casquinha de caramelo.