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10 receitas de doce de limão para surpreender seu paladar (VÍDEOS)

10 receitas de doce de limão para surpreender seu paladar (VÍDEOS)

Que tal explorar novas opções de sobremesa de um jeito fácil e delicioso? Confira a seguir receitas de doce de limão para aprender como usar o sabor cítrico dessa fruta em diferentes preparos que vão surpreender o seu paladar:

Ingredientes

  • 395 gramas de leite condensado
  • 400 gramas de creme de leite
  • Suco de 2 limões
  • 400 gramas de bolacha tipo maizena
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. Misture bem o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões e reserve.
  2. Em um refratário, faça uma camada de bolachas (mergulhe elas no leite) e depois cubra com uma parte do creme, espalhando bem.
  3. Repita o processo até chegar no topo do recipiente, finalizando com a camada de creme.
  4. Salpique as raspas de limão por cima e leve para a geladeira por 40 minutos.
  5. Agora é só servir. Bom apetite.

2. Doce de limão simples

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Ingredientes

  • 60 limões
  • 1 xícara de sal
  • Água
  • 1 1/2 kg de açúcar
  • Corante verde a gosto
  • Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

  1. Usando uma faca, retire apenas a casca verde dos limões, sem a parte branca. Corte o limão em cruz, mas sem chegar ao final, e separe o restante da casca do limão;
  2. Coloque essas cascas em uma tigela, cubra com água, adicione o sal e reserve por 12 horas. Troque essa água constantemente por 2 dias;
  3. Transfira as cascas para uma panela com água quente e deixe cozinhando até chegarem no ponto al dente. Coloque as cascas em uma panela vazia e tampe;
  4. Em outra panela, misture 2 litros de água com o açúcar e o corante. Após dissolver bem, acrescente o cravo-da-índia e as cascas pré-cozidas;
  5. Deixe cozinhar na calda por alguns minutos, transfira para potes de vidro e está pronto!

3. Mousse de limão

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 120 ml de suco de limão
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de limão;
  2. Despeje em uma travessa, decore com raspas de limão e reserve na geladeira até firmar. Bom apetite!

4. Gelado de limão

Ingredientes

  • 2 caixas de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 2/3 de xícara de suco de limão
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de água
  • Óleo para untar
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. Usando um fuê, misture o leite condensado, o leite e o suco de limão até ficar homogêneo;
  2. Em um pote, hidrate a gelatina na água por cerca de 2 minutos e depois leve ao micro-ondas por 30 segundos;
  3. Adicione a gelatina na mistura do primeiro passo e mexa. Despeje em uma forma redonda untada com óleo;
  4. Deixe na geladeira até ficar firme e retire da forma. Decore com raspas de limão e está pronto.

5. Geleia de limão

Ingredientes

  • 2 limões-sicilianos
  • 1 L de água
  • 200 g de açúcar
  • 40 ml de vinagre de maçã
  • 70 ml de pectina de maçã

Modo de preparo

  1. Retire as cascas dos limões-sicilianos, tomando cuidado para não pegar a parte branca. Corte as cascas em tiras finas e reserve;
  2. Separe a polpa da casca branca. Em uma panela, cubra a polpa do limão com 500 ml de água, cozinhe até reduzir e a polpa se desmanchar;
  3. Em outra panela, coloque as tiras da casca e cubra com 250 ml de água. Cozinhe até levantar fervura, coe e ferva novamente com o restante da água, coe e reserve;
  4. Retire o restante da polpa derretida e acrescente o açúcar, o vinagre e mexa até dissolver tudo. Adicione a pectina de maçã e aguarde ferver;
  5. Quando estiver quase no ponto de geleia, coloque as tiras da casca e continue mexendo até engrossar;
  6. Transfira para um pote de vidro esterilizado e sirva quando esfriar.

6. Brigadeiro de limão

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 25 g de suco em pó sabor limão
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o suco em pó e a manteiga. Mexa em fogo médio até chegar no ponto de brigadeiro, soltando do fundo da panela;
  2. Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o doce. Reserve até esfriar;
  3. Faça bolinhas, passe no açúcar cristal e decore com raspas de limão. Sirva da forma que preferir.

7. Sequilhos de limão

Ingredientes

  • 1 xícara de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • Raspas de 1 limão
  • 2 a 3 colheres de chá de suco de limão

Modo de preparo

  1. Adicione, em uma vasilha, o amido de milho, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão. Amasse com as mãos até formar uma farofinha;
  2. Aos poucos, acrescente o suco de limão até formar uma massa lisa. Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços menores;
  3. Coloque os sequilhos em formas antiaderente e deixe na geladeira por 5 minutos. Após esse tempo, use um garfo para fazer marcas nos sequilhos;
  4. Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 15 a 18 minutos. Aguarde esfriar, transfira para um prato e sirva!

8. Pudim de limão

Ingredientes

Quente

  • 1 xícara de açúcar
  • 50 ml de água
  • 50 ml de suco de limão

Pudim

  • 100 ml de água
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor
  • 2 caixas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 200 ml de suco de limão

Modo de preparo

  1. Para a calda, coloque o açúcar em uma panela, aguarde começar a derreter e mexa até formar uma calda caramelizada;
  2. Acrescente a água com o suco de limão e continue mexendo até o açúcar derreter completamente. Espalhe na forma de pudim e reserve;
  3. Em uma vasilha, hidrate as gelatinas na água por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 20 segundos para ficar líquida;
  4. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata até ficar homogêneo;
  5. Despeje essa mistura na forma com a calda e reserve na geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Retire da forma e está pronto!

9. Sobremesa gelada de limão com chocolate

Ingredientes

Mousse

  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água fria
  • 2 caixas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara de suco de limão

ganache

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

  1. Em um pote, hidrate a gelatina com a água fria. Quando solidificar, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver;
  2. No liquidificador, adicione o leite condenado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata por 2 a 3 minutos;
  3. Transfira a mousse para uma travessa e reserve;
  4. Para a ganache, em uma panela em fogo baixo, misture o chocolate e o creme de leite até ficar bem homogêneo;
  5. Espalhe a ganache por cima da mousse, decore com as raspas de chocolate e reserve na geladeira por 1 hora. Está pronto para servir.

10. Torta de limão fácil

Ingredientes

  • 200 g de biscoito Maizena triturado
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2/3 de xícara de suco de limão
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. Misture, em uma vasilha, o biscoito triturado com as raspas de limão e a manteiga. Amasse com as mãos até formar uma farofinha úmida;
  2. Divida essa massa em duas partes, use uma parte para cobrir o fundo de uma travessa e a outra para cobrir as laterais. Aperte bem com as mãos para firmar;
  3. Asse a massa em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 13 minutos. Reserve até esfriar;
  4. Em uma vasilha, hidrate a gelatina na água por 4 minutos. Leve ao micro-ondas por 40 segundos para derreter;
  5. No liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata ate ficar homogêneo;
  6. Coloque o creme na massa assada e deixe gelar até ficar firme. Descore com raspas de limão e sirva!

Agora que você já sabe como preparar as melhores receitas de doce de limão, que tal ampliar o seu cardápio? Aprenda a fazer receitas de doce de laranja e explore outros sabores.

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