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Kibe de Forno do Papai

Kibe de Forno do Papai

Receita de Kibe de Forno do Papai

Essa receita é do meu pai, com pequenas modificações minhas. É mais um sucesso de receita! Confira o passo a passo:

Ingredientes

  • ½ kg de trigo para quibe

  • 1,200 kg de carne moída

  • 2 cebolas

  • 4 dentes de alho amassado

  • ½ xícara (chá) de hortelã picada (a gosto)

  • ¼ xícara (chá) de cheiro verde

  • 1 colher (sopa) de sal

  • 1 limão espremido

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva (aproximadamente)

Modo de preparo

  • Deixe o trigo de molho na água (uma quantidade que dê para cobrir todo o trigo, mas que não fique tão encharcado). Deixe de um dia para o outro.
  • Tempere a carne com sal, o alho amassado e o suco de limão, também deixo de um dia para o outro.
  • No outro dia, coloque no liquidificador as cebolas, hortelã, cheiro verde, sal e azeite. Bata bem, até formar um creme homogêneo. Se necessário acrescente mais ou menos azeite.
  • Depois misture o creme com o trigo e a carne moída, coloque num refratário e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min, ou até que esteja assado.
  • Sirva com azeite e limão.

Dica

  • Se preferir pode fazer kibinhos, passar na farinha e fritar.

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