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Receita de Cupim na Brasa com Manteiga e Batata com Bacon do Thiago Oliveira do É de Casa:

Cupim na Brasa com Manteiga e Batata com Bacon

Aprendemos não É de Casa como preparar um delicioso Cupim na Brasa com Manteiga e Batata com Bacon.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Cupim na brasa com manteiga

  • 1 quilo e 200 gramas de cupim
  • 1 tablete de manteiga com sal
  • 1 rolo de papel-alumínio
  • Grelhe sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Ingredientes

Batata com bacon

  • 6 batatas-inglesas grandes e com casca
  • 12 fatias de bacon
  • 2 palitos de churrasco ou 2 colheres de pau
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 6 colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo

Cupim na brasa com manteiga

  1. Retire a ponta do cupim – aquela gordurinha – para não queimar. Guarde essa ponta para usar num blend caseiro de hambúrguer.
  2. Leva a peça para a churrasqueira na brasa bem forte para dar uma selada na carne.
  3. Coloque o cupim no papel-alumínio e passe bastante manteiga sobre toda a peça de carne. Embrulhe dando, no mínimo, de 8 a 12 voltas de papel.
  4. Leva para o segundo andar da churrasqueira e deixe por aproximadamente 5 horas. Mas 30 em 30 minutos, observe a temperatura da brasa. Se conseguir deixar a mão perto da brasa por 7 segundos, está numa temperatura boa.
  5. Para saber se está pronto ,quando passarem as 5 horas, enfie um arame na carne. Se transpassar, está macio e está pronto.
  6. Deixa descansar de 5 a 10 minutos. Depois, salpique sal de parrilla e sirva.

Modo de preparo

Batata com bacon

  1. Faça cortes paralelos nas batatas usando os palitos para que o corte não vá até o fim.
  2. Toste o bacon na churrasqueira, virando para dourar dos 2 lados. Retire da churrasqueira e reserve.
  3. Corte o bacon em pedaços e adicione nos cortes da batata.
  4. Disponha a batata no papel-alumínio, com o lado brilhoso virado para o alimento. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e embrulhe cada batata individualmente.
  5. Coloque a batata no meio da brasa para assar.
  6. Retire-a do papel-alumínio e adicione 1 colher de sopa de requeijão por cima e cada batata. Sirva em seguida.

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